Enginarli kuzu

ET YEMEKLERİ / Enginarli kuzu

Enginarlı Kuzu

Kullanılacak Malzemeler
Dilimlenmiş taze kaşar
400 gr kuşbaşı kuzu eti
1 tane kuru soğan
8 enginar göbeği
2 biber
100 gr taze mantar
2 domates
2 diş sarmısak

Hazırlanma Şekli

Doğranmış soğanlara etler ve mantarlar ilave edilir. Bu karışım pişme noktasında iken, domates ve sarmısak ilave edilir. Daha önce bütün şeklinde haşlanmış olan enginar göbekleri, tepsiye yerleştirilir. Üzerine bu karışım ilave edilip, sonra dilimlenmiş kaşar peyniri örtülür. Fırında kaşar peynir kızarana kadar bekletilip çıkarılır. Tuzu ve karabiberi serpildikten sonra sıcak olarak servis yapılır.